有机板栗生产及功能性产品研发

木本粮食----板栗

板栗作为秋冬滋补食材的一种，因其美味可口，营养价值高受到了广大民众的欢迎，不仅富含蛋白质，脂肪和淀粉还有丰富的微量元素。素有“干果之王”、“木本粮食”、“铁杆庄稼”之称。板栗不仅果实产量高，食用价值高而且经济效益高，现在已经成为经济型果树大面积种植，以燕山板栗为例，主要种植环境为低山丘陵无水灌溉区，主要依靠旱作和自然降水为主。但是山地种植板栗无法作到精细化的种植管理，面临着病害防治及提高附加值的问题。

Product Advantages

技术优势

有机生产技术

建立了无灌水田间自然生草间作体系；利用菌根化技术培苗体系提高苗木成活率；自然开心树形修剪技术；有机害虫综合防治技术。

功能性食品研发

板栗包含200多种此生代谢物，其中具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗自由基等生物活性的没食子酸和鞣花酸类物质含量丰富，针对性研发了3种系列性产品。

Main Product

核心产品

鞣花酸和没食子酸系列产品

鞣花酸和没食子酸是一类广泛存在于植物的叶、果实、根及树皮等部位的多酚物质，是植物的次生代谢产物，属于天然有机化合物。具有较强的抗氧化性和抑菌性等。通过建立并优化的提取工艺从栗花、壳、叶、蓬中提取板栗鞣花酸，并根据鞣花酸的功能特点开发出系列产品，如：食品添加剂、饲料添加剂、肉制品乳制品防腐剂等各种功能性产品。

膳食纤维系列产品

膳食纤维是一类非淀粉多糖类物质，其不能被机体进行消化吸收，也不能产生能量，但是可以在肠道进行发酵，进而能够为肠道菌群提供合适的分解物质。通过建立并优化的提取工艺从栗壳、蓬和枝条中提取板栗膳食纤维，并根据膳食纤维的功能特点开发出系列产品，如：烘焙食品、肉制品、乳制品、饮料等各种功能性产品。

抗性淀粉系列产品

抗性淀粉又称抗酶解淀粉，是指被包埋在不溶膳食纤维中，不能被正常健康人体小肠消化吸收的淀粉及其降解物的总称。建立并优化板栗高抗性淀粉品种筛选鉴定方法，根据板栗抗性淀粉的功能特点开发出系列产品，如：瘦身强体食品和降脂降糖产品等各种功能性产品。

Product Advantages

技术就绪度

苗木培育技术

已就绪

有机绿色防控技术

已就绪

功能性产品研发

已具备

全体系种植生产模式

可复制

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